昨天用自己的方法做了一次,心里没底,所以搜集整理了土豆泥的多种做法,留着给准老公做,哈哈!
嗯,不是大炮的炮。。是如法炮制的,炮!✿
一、传统土豆泥

1.选6到8个土豆。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉。削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。
差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。

2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具,把土豆搅碎。

3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀),再继续搅,直到搅匀并且成泥状为止。然后就可以吃啦。

二、鸡汁土豆泥
1.热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。

2.盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

3.油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

三、肉酱土豆泥
1.一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

2.这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。

3.小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。

4.翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。

四、农村土豆泥

1.把土豆切块,用油炒一下,时间稍长,注意油不用很多。

2.放水,没过土豆,加盐,少许花椒粉。

3.大火煮烂,用勺子压碎,加葱花、鸡精,还可以和二米饭、炸的大酱,用生菜包饭包。

五、葡萄干土豆泥

1、取鸡蛋大小土豆一块煮烂、去皮、研碎。

2、取20多颗质量好的葡萄干,用温水泡软后,剁碎。

3、锅中放适量水,将土豆泥、葡萄干末同煮成糊状,加入适量蜂蜜。

4、吃时上锅蒸5分钟。

六、咖喱土豆泥

介个调料比较多,记一下~土豆350克,大葱50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,绍酒、鸡精、盐适量。

1.土豆削皮后切成适当大小的块,大葱切小段,蒜剁泥。

2.锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结壳黄亮时,捞出沥干油待用。

3.炒锅放油约两汤匙,放入咖喱粉、面粉、蒜泥,用小火炒出香味,加入大葱煸香,加入小半杯水将面和开,再加入土豆和适量的水,用中火加热,放入鸡精调好咸淡,煮至土豆呈熟烂汁浓状时,淋香油出锅即可。